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Tipologie di affilatura

Questa sezione è dedicata all'approfondimento, tramite testi e foto, dei metodi che vengono utilizzati dalla Coltelleria S. Marco per l’affilatura dei diversi utensili da taglio presenti sul mercato. 

Questo non vuole essere un testo esaustivo su tutte le possibili varianti di affilatura di un dato utensile da taglio , bensì una guida che permetta al nostro cliente di avere una panoramica dei metodi che utilizziamo nel nostro laboratorio e che abbiamo scelto dopo attenta valutazione dei pregi e dei difetti dei principali metodi adottati per il  ripristino del tagliente. 

 

La Coltelleria S. Marco  si rende anche disponibile all’utilizzo di metodi diversi da quelli descritti a patto che siano tecnicamente realizzabili e che il cliente sia consapevole che il risultato sarà diverso  da quello normalmente ottenuto con i nostri metodi di lavorazione. 

Le principali tipologie di affilatura: